Across
- 2. Sayuran khas dataran tinggi, bentuknya seperti wortel tapi warna merah keunguan.
- 6. Kandungan pada sayuran hijau dalam suasana Asan akan berubah menjadi hijau tua dan dalam suasana basa menjadi hijau terang.
- 8. Teknik pengolahan pangan panas basah dengan cara menumis bumbu lebih dahulu dan dilanjutkan dengan merebusnya dengan sedikit cairan dengan api sedang.
- 10. Sayuran akar, warnanya putih, mirip wortel.
- 13. Sayuran yang bentuknya seperti lonceng, berwarna hijau, kuning, atau merah, sering digunakan dalam salad.
- 14. Bagian kulit kentang kaya akan asam klorogenik yang mencegah mutasi sel-sel yang mengarah pada kanker.
- 16. Sayuran dengan batang besar berwarna putih dan daun lebar, banyak digunakan dalam mie rebus atau tumisan.
- 21. Kandungan dalam kulit bawang yang akan larut ke dalam makanan dan membuatnya lebih sehat.
- 22. Bagian vegetatif dari tumbuhan yang dapat dimakan, baik secara segar maupun melalui pengolahan dengan cara dimasak.
- 24. Bagian batang dari tumbuhan yang terdiri dari buku dan ruas disebut sayuran...
- 25. Sayuran yang memiliki banyak serat sehingga dapat memperbaiki saluran pencernaan, mencegah wasir, sembelit, dan juga menurunkan tingkat risiko kanker usus besar.
Down
- 1. Sayuran yang mengandung vitamin C yang cukup tinggi sehingga membuatnya memiliki sifat antioksidan tinggi.
- 3. Sayuran hijau yang biasa dibuat lalapan dan mengandung banyak serat serta vitamin
- 4. Teknik merebus bahan makanan dengan sedikit cairan, (kira-kira setengah dari bahan yang akan direbus) dalam panci tertutup dengan api dikecilkan secara perlahan-lahan.
- 5. Teknik memasak bahan makanan dengan saus atau bahan cair lainnya yang di didihkan dahulu, baru api dikecilkan di bawah titik didih dan direbus lama hingga muncul gelembung-gelembung kecil pada permukaannya.
- 7. Sayuran yang kulitnya bisa ikut dimakan juga dan kualitas sayuran yang baik biasanya yang muda.
- 9. Sayuran berwarna merah, kadang hijau, berbentuk bulat dan sering digunakan dalam salad atau sambal.
- 11. Sayuran hijau berbentuk seperti bunga.
- 12. Sayuran pipih dan kecil, masih satu keluarga dengan kacang polong, sering digunakan dalam masakan Asia.
- 15. Kandungan yang terdapat pada batang daun talas yang dapat menimbulkan rasa gatal.
- 17. Sayuran yang mengandung unsur sedatif yang berfungsi sebagai obat tidur alami.
- 18. Sayuran daun berwarna hijau tua, mengandung zat besi tinggi dan sering dijadikan sayur bening.
- 19. Bagian dari pohon melinjo yang umumnya dibuat emping dan jika dikonsumsi berlebihan akan menyebabkan asam urat.
- 20. Produk hasil fermentasi dari sayuran seperti sawi atau kol, rasanya asam dan segar.
- 23. Sayuran akar dan biasanya dijadikan keripik.