Across
- 2. Protein adalah molekul besar sehingga dapat membentuk . . . . apabila dilarutkan dalam air
- 4. Asam amino yang tidak bersifat optis aktif adalah
- 7. Adanya pelarut organik dan zat kimia tertentu (alkohol, detergen, urea) pada protein dapat menyebabkan
- 9. Asam amino esensial yang mengandung sulfur
- 10. Reaksi yang menggunakan pereaksi terdiri atas naftol dan natrium hipobromit
- 13. Uji yang bertujuan untuk mendeteksi adanya gugus aromatik, seperti tirosin dan triptofan disebut
- 16. Ikatan peptida pada protein dapat terputus apabila mengalami
- 18. Tahanan yang timbul oleh adanya gesekan antara molekul-molekul di dalam zat cair yang mengalir disebut
- 20. Treonin, serin, glutamin, dan asparigin merupakan contoh asam amino
Down
- 1. Senyawa protein yang berfungsi sebagai emulgator alami dalam santan ialah
- 3. Protein yang berfungsi menggerakkan otot disebut
- 5. Asam amino dengan rantai heterosiklik
- 6. Hasil hidrolisis protein tunggal yaitu
- 8. Uji yang ditandai dengan terbentuknya senyawa kompleks yang bewarna violet yaitu
- 11. Protein yang terikat pada gugus prostetik adalah protein
- 12. Asam amino yang secara alami dapat dibentuk oleh tubuh yaitu
- 14. Protein yang berasal dari tumbuh-tumbuhan disebut
- 15. Protein yang tidak dapat larut dalam air dan bentuknya memanjang berupa serat atau serabut dinamakan protein
- 17. Protein yang befungsi mengangkut O2 ke sel-sel seluruh tubuh disebut protein
- 19. Dalam pembentukan ikatan peptida pada protein dilepaskan molekul